Technogel Mixgel Professional

Horizontale kombinierte Speiseeismaschinen Technogel Modell Mixgel Professional mit Pasteurisierfunktion

Die kombinierten Speiseeismaschinen der Mixgel Professional Serie mit integriertem Pasteurisierer sind kleine Eislabore in einer Maschine. Die Mixgel Professional Serie ist die ideale Maschine für Eishersteller und Konditoren, für die Herstellung verschiedenster Produkte wie Cremes, Ganache, Soßen, Schokolade und vielen weiteren Konditoreiprodukten sowie Speiseeis. Das patentierte Rührwerk, ohne mittlere Achse mit jeweils 3 Spachteln, sorgt für eine optimale Verarbeitung des Eismixes und eine komplette Entnahme ohne das Eisreste in der Maschine verbleiben. Durch die neuen Kunststoffspachtel wird eine Produktion frei von Lärm und Vibrationen erzielt.

• Tür aus Inoxstahl
• zusätzliches spezielles Rührwerk für Verarbeitung verschiedener Konditoreiprodukte
• elektronische 7" TFT-LCD Steuerung aus dem Hause Siemens mit Touchsteuerung
• Einstellung und Speicherung diverser Rezepturen sowie viele bereits gespeicherte Programme verschiedener Rezepturen
• Das Display zeigt kontinuierlich jeden Schritt der Herstellungsphase in dem jeweilig gewählten Rezept an
• manuell gesteuerter Spülzyklus mit versenkbarer Duschbrause
• Abnehm- und verstellbare Eisschalenhalterung mit Gummimatte